自制五味子酒
做法一：
材料：五味子50g，白酒500毫升
做法：將五味子洗凈，裝入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，每日振搖一次，浸泡半個月后即可飲用。
做法二：
1、五味子用清水洗凈塵土，晾干。
2、放入攪拌機中打碎。
3、熱鍋，把五味子粉倒入鍋中炒至干爽。
4、把五味子放涼，裝入酒中，封口，陰涼處放15天以上。
5、15天后，泡好的五味子酒就可以喝了。
上面兩種自制的方法都算不上很復雜，一般人都能制作成功的，不妨試試吧。
五味子酒的保健功效
五味子，可以作藥用，也可當水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等，它含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一。五味子泡酒能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。
五味子酒具有益氣滋腎，斂肺止咳，止精止瀉，益智安神滋補強身之功效，不但降低肝炎患者血清谷丙轉氨酶，提高人們的視力和聽覺而且在食品、飲料、釀酒制造果汁保健方面得到廣泛利用，還可以保護人體五臟——心、肝、脾、肺、腎，可以強身補氣。
五味子酒的宜忌人群
1、適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。
2、五味子酒主治神經衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘，煩躁等癥，有這些癥狀的人群可以引用。
3、外有表邪、內有實熱或咳嗽初起、麻疹初發者禁服。
4、五味子，味酸，有收斂固澀的作用，胃酸分泌過多的人不要服用。
